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疫情下餐飲廚房的必配要素
發(fā)布時間：2021-05-11 11:04
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通過這次疫情，大家更加意識到了清潔、健康和安全的重要性。餐飲業(yè)人士更是需要嚴(yán)格把控后廚的洗消程序和食品的安全產(chǎn)出，采購先進(jìn)的洗消設(shè)備，商用洗碗機(jī)，高溫消毒柜，對餐具進(jìn)行全面清洗和消毒，優(yōu)化食品產(chǎn)出流程，為客戶提供真正安全、放心的食品。
先進(jìn)的洗消設(shè)備-商用全自動洗碗機(jī)，在一些發(fā)達(dá)國家的普及率已經(jīng)很高了，由于洗消設(shè)備投資成本太高，往往沒有被廣泛接受和重視，而模式完全顛覆傳統(tǒng)模式，讓大家減少投資！減少壓力！
由于大多數(shù)團(tuán)餐市場不僅需要經(jīng)營者提供專業(yè)的餐飲服務(wù)團(tuán)隊，還需要自己承擔(dān)設(shè)備、餐具、臺凳和裝飾的采買投入，以及管理、運輸及人工工資等開銷，經(jīng)營者承擔(dān)著巨大的資金壓力，更加需要把錢花在“刀刃”上。比如大型的洗消設(shè)備-全自動洗碗機(jī)，如果采取租賃模式來經(jīng)營就會比采買更加節(jié)省費用，洗碗機(jī)租賃模式是只需少量資金投入，設(shè)備就可以投入使用，避免資金周轉(zhuǎn)不開。
